Omeletrolletjes en gevulde courgetterolletjes

Courgetterolletjes

2 courgettes,olie,blik tonijn in water,2 el mayonaise,dille,2 el kappertjes(gehakt).

courgettes  in dunne plakken snijden, met olie bestrijken, grillen.

mayo+ tonijn pureren,dille fijnsnijden en met kappertjes door tonijnmengsel scheppen,

plakken courgette droogdeppen en bestrijken met mengsel,oprollen en met prikker vastzetten!

 

omeletrolletjes:

3 bosuitjes,1,5 cm gemberwortel,3 eieren,3 el groentebouillon,1 el Jap sojasaus,

1 el olie. bosuitjes in dunne ringetjes snijden,gember schillen+hakken.Eieren metbouillon ensoja loskloppen

bosui+ gember er door.Helft vd olie  in koekenpan,helft vh eimengsel erin bakken,rol omelet op,op bord leggen,

Rest vh eimengsel bakken,omeletrol op omelet id pan leggen en samen oprollen.

Op bord in stukjes snijden.

Sausje: 3 el sojasaus,1 el jap rijstwijn of medium dry sherry,1tl sesamolie.

In kommetje sojasaus met rest mengen.

Lauwwarme omeletrolletjes (plakjes) dopen id saus ,hmm!

 

Rikie